Archive | Gastronomía

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Pollo Frito Especial

on marzo 23, 2013 in Pollo

Ingredientes: 1 pollo chico sal, pimienta, aceite, harina papas y zanahorias hechas a la cucharadita, 1/2 kilo de arvejas. Preparación: Limpiar el pollo, cortarlo en presas chicas, lavarlo, condimentar con sal y pimienta, pasar por harina y freír en el aceite a fuego regular, dejando dorar (debe dejar crocante). Acompañarlo con las papas, zanahorias Y [...]

Fiambre de Pollo con Choclo

on marzo 23, 2013 in Pollo

Ingredientes: 1 taza de pechuga de Pollo 150 gr de lomito ahumado 1 lata de choclo desgranada 1 pepino fresco 1 ají verde 1 lechuga 2 huevos duros 1 yema cruda 150 gr de crema de leche 1/2 cda de mostaza 1 cdta de sal, pimienta Preparación: Colocar en un tazón el choclo escurrido, el [...]

Pollo Bajo en Calorías

on marzo 23, 2013 in Pollo

Ingredientes (para 6 personas) 6 piernas de pollo 100 gr de germen de trigo 2 cdas de perejil picado 1/4 taza de nueces picadas aceite en cantidad necesaria Preparación: Lavar y secar el pollo, pasar las presas por el germen de trigo, mezclando con el perejil y las nueces picadas. Aceitar el fondo de una [...]

Pollo agridulce

on marzo 23, 2013 in Pollo

Ingredientes:(para 6 porciones) 3 pechugas de pollo 2 dientes de ajo 1/4 de taza de aceite, 4 huevos 6 cdas de harina sin preparar sal y pimienta 3 pimientos cortados en tiras anchas 1 lata de piña al jugo 1 taza de caldo de pollo 4 cdtas de chuño 3/4 taza de azúcar 3 cdtas [...]

Seco de pollo

Seco de pollo

on marzo 23, 2013 in Pollo

Ingredientes: (para 8 pociones) 8 presas de pollo sal, pimienta y comino 1/2 taza de aceite 2 dientes de ajo picado 1 taza de cebolla picada ají verde a gusto 1/4 taza de culantro molido 3/4 taza de arvejas 1 taza de zanahoria en rodajas jugo de limón Preparación: Condimentar el pollo co n sal, [...]

Pollo con granos de choclo y comino

on marzo 23, 2013 in Pollo

Ingredientes: (para 4 personas) 4 muslos de pollo l ó 2 cdas de aceite vegetal 2 cebollas picadas 1 taza de vinagre blanco 1 taza de caldo de pollo l taza de crema de leche 1 taza de granos de choclo tierno 1 cda de comino molido Preparación: Caliente el aceite en una cacerola a [...]

Fricase de Pollo

on marzo 23, 2013 in Pollo

Ingredientes: (para 8 personas) mantequilla 1 pollo 2 yemas 2 cucharadas de perejil 1 cebolla grande sal, 1 limón 2 tazas de alverjitas sancochadas o de conserva. Preparación: Una vez que picada la cebolla, fríala con un poco de mantequilla, cuando comience a dorarse, agréguele el pollo trozado. Añádale lentamente caldo; de esta manera se [...]

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